怎樣解決包子機做出的包子表面粗糙?

作者:包子機
發表時間:2014-12-03 09:51
導讀:怎樣解決包子機做出的包子表面粗糙? 對于人工的工作效率太低,所以導致現在使用機器生產包子的人是越來越多,那對于機器在生產時也會有問題出現,那今天我們說的就是包子表面看起來不光滑是怎么回事呢?讓這方面的專家給您支招吧! 1、面要揉的光滑一些,一般像廚師揉面是需要20分鐘,那對于做包子使用的面5分鐘左右就行了。 2、揉好的面直接可以

  怎樣解決包子機做出的包子表面粗糙?對于人工的工作效率太低,所以導致現在使用機器生產包子的人是越來越多,那對于機器在生產時也會有問題出現,那今天我們說的就是包子表面看起來不光滑是怎么回事呢?讓這方面的專家給您支招吧!

  1、面要揉的光滑一些,一般像廚師揉面是需要20分鐘,那對于做包子使用的面5分鐘左右就行了。

  2、揉好的面直接可以包了,千萬不要再去醒然后再去氣泡,這樣會出現一些不必要的麻煩,并且表面也會產生粗糙的現象。

  3、用包子機包好的包子,要規范一下。不輪是什么食品,做底子很關鍵,如果你包好的包子本身就看起來一般,那進入到蒸籠以后,效果會更不好。

  4、在上籠的時候要刷上油,這樣就不會粘了,然后把包子放上。籠本身的鍋要在放入一些水,水的量要能蒸上20分鐘左右就行!

  5、用包子機做包子要想好看,面也很關鍵的,用低筋面粉。如果你買的面粉質量不一樣的話,那蒸出來的包子會不同。但是想要包子光滑這對面粉沒有過多的要求。

  6、加入少量的油,會讓包子看起來很好看。例如在面里放入10克的油就行。

  7、包子在蒸出來的時候先不要關火,讓蓋子慢慢的打開,這樣包子在表面上開起來就不會粗糙了。

  8、用食用油倒在模具上和輸面輸送帶上這樣所蒸出來的包子面皮會好看一些。

  9、全自動包子機在使用3天的時候要進行清理,把機器上面的遺留物和粘附在上緬甸額雜物清理了,這樣在下次使用的時候不僅衛生而且包子皮開起來更光滑。

  以上就是對由河北多麥包子機廠家的專業技術人員對包子機生產包子皮不好看的解決方法,相信這對廣大客戶會有很大的幫助,對于任何的食物光憑借機器生產時不可能有十全十美的東西的,應該對制作上的每一個細節要弄清楚,這樣才能達到事半功倍的效果。

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